"Il Torrione", "Mastro Stagionatore" und "La Valle dei Preziosi" sind die drei Wurstwarenkollektionenmit denen der Betrieb stolz die Merkmale in puncto Qualität und Tradition hervorhebt, die seine - seit Beginn des vorigen Jahrhunderts Expertenhänden anvertraute - Produktion auszeichnen. In Felino, in den Räumlichkeiten eines Wachturms aus dem 14.Jahrhundert, in dem die Familie Adorni lebt, werden nach traditionellen Techniken Rohschinken und mit besonderer Beachtung auf die gesundheitsfördernde Wirkung und den niedrigen Salzgehalt hergestellt und luftgetrocknet.